Yahoo!オークション - ノーマの発酵ガイド レネ・レゼピ。ノーマの発酵ガイド /レネ・レゼピ、デイヴィッド・ジルバー | casimasi。2026年最新】レネ・レゼピの人気アイテム - メルカリ。The Noma Guide to Fermentationby René Redzepi, David Zilber コペンハーゲンのレストラン「ノーマ」のオーナーシェフであるレネ・レゼピと発酵ラボを率いるカナダ人シェフ、デイビット・ジルバーの二人がこれまで明かされることのなかった発酵のテクニックを紹介する一冊。500点以上の工程写真/イラストと丁寧な解説により、麹、コンブチャ、醤油、味噌、乳酸発酵、酢、ガルムなど幅広い食品を紹介しながら、それらを活用した100以上のオリジナルレシピも掲載されています。洋書(英語)です。シュリンク包装付きの新品未開封です。◎プチプチ包装 ◎48時間以内発送他にも多数出品中ですので、ぜひご覧ください。。ノーマの発酵ガイド /レネ・レゼピ、デイヴィッド・ジルバー | casimasi。希少❗️【ACNE PAPER BOOK】4000部限定/アクネ ペーパー。洋書 Porsche 911 Carrera type993 SV Manual。フランク・ザッパZAPPA THE TORCHUM NEVER 4冊セット。洋書 Killing the King Maynard Mack, Jr.